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【做 法】
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) q4 y9 p" j5 u2 }3 K/ P9 l公仔箱論壇1.先將丁香魚洗淨後,拍上少許的麵粉,再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 F2 W2 x/ E6 k3 L7 c, N, S R: @
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2.將花生放在砧板上用菜刀切碎;乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨,都切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 v9 D" A3 p5 g/ O- I: H% Z
/ Q7 _3 z. p/ S4 w0 r, j3.取一個炒鍋,將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香,再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
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4.最後再放入切好的花生碎,可增添口感。 |