[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 ; `+ G* R' f' p8 U$ m' A5 [
排骨  200公克
% ?* u1 {, k) ^1 N9 O: t* D7 j+ T冬瓜  300公克 www2.tvboxnow.com$ K4 v: i$ ~& j* T6 z1 ~
蛤蜊  200公克
9 P( T2 C+ J' m+ ~' @6 Q4 x. dwww2.tvboxnow.com黨參  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 A, X, U* L, j( A
薑片  5公克 公仔箱論壇& J$ o, N7 ~# Y* }  `# \
水  1500cc 公仔箱論壇' h  }+ B( G1 J% j$ _
【調味料】
/ k6 J( c8 R9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 公仔箱論壇: j8 H# Y7 j5 z: f" m" P2 _/ f0 U
米酒  少許 公仔箱論壇9 o: \; a- w! v+ W( a9 c; ^
【做　法】 0 f/ B: c- r; @, D
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j5 O! f% q8 I0 \; O$ l7 C  m+ F
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
7 L3 l+ V; G+ G8 F- K3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
: C4 H3 X2 Y3 [' N# L2 z) V1 y2 Zwww2.tvboxnow.com4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。