【明報專訊】
; X. [4 p9 t/ |6 ^: A$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j q% v1 s% C$ h4 ^
˙材料﹕
6 i$ c3 S$ M. d7 C8 }) }) c+ ]6 J, X公仔箱論壇
5 S9 j* H( Z4 h' U 牛油…170克$ a3 A# ` ]" ?3 b* `
! H* x* j1 D; U2 N) h- |! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 砂糖…200克tvb now,tvbnow,bttvb- A" N* G. y9 M4 l
+ D# ?$ o2 G3 |# O) n9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋…3隻# B$ f, M4 f0 I- M
1 f i1 D6 B9 D$ i0 G 麵粉…225克
: D6 H z/ ? J8 S8 m% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 y% N$ t/ f8 l5 B
鹽…1/4克
% _( I; f0 {2 b; J2 Y* ~$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \& u" [! T9 G2 Itvb now,tvbnow,bttvb 可可粉…60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J" v. `& q& J& ]9 x1 [0 [5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q/ R) c) ~1 L3 N3 X9 [: ?
 放大及觀看全部圖片(13張)
: z5 b) m" e, U" v9 k; j8 l雲呢拿精油…2茶匙
3 e- W$ i0 u7 m0 ?$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- K5 a& H$ `) l( E4 x
牛奶…236克$ i, F. O9 {. Z/ H& ], x. B
; k$ w$ v- {" w* p˙做法﹕（圖1-6）. A( I- \' q8 @
; B) H( m2 E% p# Z) }' z4 R* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb. X2 |8 a# i' l$ ] |& {1 |( p4 D
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]: r9 J* w/ @$ S
(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。
+ I6 \3 t- l) W, Y# s" ?) bwww2.tvboxnow.com
5 |" r1 @! }% [9 o6 V(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。
& v4 ` W5 {. d9 btvb now,tvbnow,bttvb/ i: r* v& O1 w
(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。/ B. ?7 z/ q8 ^4 K9 _# C& W
9 Z* m; L) t6 O) O7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。
|$ I" F: B/ y5 W2 t1 e. u5 ptvb now,tvbnow,bttvb
# T- W% h5 V& c! w: U# Y* C公仔箱論壇放大及觀看全部圖片(13張)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 L' d* A) v. c l
(6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。
2 l0 P1 W* ]# K( @/ Q: N/ N9 h+ \2 M
% y& X: `% B( _: m0 |www2.tvboxnow.com■慕絲
! v2 d4 V. S) O0 {- \5 D0 W
# G0 | t" }& g+ [% C4 z* V: [tvb now,tvbnow,bttvb˙材料﹕
- s5 b9 H0 M1 m0 J& s/ H8 p9 w公仔箱論壇1 s' g) z e2 |$ a" t, H- f
砂糖…80克
$ U4 N! v9 |( ^' l& ?; J公仔箱論壇
4 c' b0 a) {3 o7 }% Z* ]公仔箱論壇 蛋黃…2隻
) y( [' `1 I/ W7 f8 f0 X8 j
5 Q# x7 N1 @% Q% r9 {4 t5 [www2.tvboxnow.com 黑朱古力…150克公仔箱論壇% a3 {, c \' v7 O9 O; n
, } L) [7 F8 d/ D( U0 `( S' v, `
鮮忌廉…270克% |# ?$ |- }" V4 e4 u) t s
; [ V: N. V& `2 y/ j2 t
˙做法：（圖b-d）www2.tvboxnow.com/ F$ C0 S+ I( Z8 V3 Y# v; w5 n
tvb now,tvbnow,bttvb' v9 l8 S* V9 {
放大及觀看全部圖片(13張)tvb now,tvbnow,bttvb* w- g2 i# _) l, @# L- N
(a) 鮮忌廉發打至七分。
& X3 r- w7 K8 ^公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) h' w+ J+ m0 u. y; ]; V8 n5 n
(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。
- e/ B! n7 s7 {. c; Z' _" M公仔箱論壇
5 p" E6 ^& J! \) _1 R. P, b" \tvb now,tvbnow,bttvb(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。
" c N- F+ H+ p8 }, R2 Nwww2.tvboxnow.com
8 ]4 i; [& S% |# W9 _0 [(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。; W- w& c% E) C- i$ }5 _/ G
tvb now,tvbnow,bttvb% @ Y- R* D/ B1 {$ d, F
(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。tvb now,tvbnow,bttvb* S. i, l2 n( G
3 c7 v- A/ C6 |1 Q: h: atvb now,tvbnow,bttvb 小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感
7 V7 X& i7 A9 G# l; Kwww2.tvboxnow.com
; V$ P( S5 H! @ j3 r+ ]6 ~公仔箱論壇 將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x/ u0 R8 @; h2 U$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~2 }; G" l N/ c
牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。
& i/ w! a- e. a+ j2 y2 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 r9 k3 N" b
|
發表於 2011-12-19 10:24 PM
| 