除夕夜的煙花不可錯過，但嫌隔岸又隔着玻璃不夠氣勢，港島區有震撼選擇，嘆有齊海鮮、豬肋排、自家製鵝肝醬的自助餐伴嘭嘭聲煙火，肯定 high爆！
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+ o. A, Z# B a$ i+ owww2.tvboxnow.com暖氣吹到實www2.tvboxnow.com* l! y K' A2 V; R* @. ~
Hooray位於銅鑼彎世貿，有露天大露台，地板用深色木鋪成，設有燒烤設備及方形大 bar枱，感覺像到了外國參加派對。餐廳同樣坐擁無敵海景，抬頭一望便看到大大的燈飾，露台亦設有暖氣，不用擔心要挨冷看煙花。雖然是斜角度望向國金，但由於距離不遠，所以比起彼岸的現場感，這兒絕對震撼得多！tvb now,tvbnow,bttvb0 x }- Y) c) B$ R5 b
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但要留意的是自助餐只供應至晚上 9點半，如果你想繼續留低摸着酒杯底看煙花兼倒數，記得先買包兩杯飲品的倒數入場券，否則會被趕走！
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食得自助餐，自然樣樣也想吃，一定要一試的是自家製鵝肝醬配砵酒醬汁，鵝肝醬經過多種程序處理，大廚 Eric說：「先拎鵝肝去筋，再用專用於風乾食物法國 pink salt、胡椒等香料去醃，然後再落模焗製。」鵝肝滑溜得如吃 cream一般，入口一秒已即滑喉嚨，再配上 jelly狀的砵酒醬，可口得要回味再回味！ tvb now,tvbnow,bttvb! v* w0 n( h: [) N: z8 I
! e. Z5 X2 u7 D. q* U: o* ]tvb now,tvbnow,bttvb必搶海鮮 蠔吸引天氣雖冷，但冷盤不可不吃，首先要自製海鮮及刺身拼盤，海鮮種類繁多，有翡翠螺、青口、龍蝦、蟹腳等，分別來自加拿大、阿拉斯加等地，除夕當天更最少有 3款蠔， Barron point美國蠔大大隻，「蠔好有海水味，超正，要最少食番一打。」模特兒 Catherine說。刺身則有三文魚、鱲魚、八爪魚、甜蝦等，全都非常新鮮可口。至於熟食方面，必試生牛肉薄片配白松露醬汁，材料除了有白松露外，用的更是美國頂級的 prime牛柳，「汁係自己打，將白松露、蛋黃等整碎，再 blend成醬汁。」牛柳薄得像 salami，醬汁輕易滲入牛肉中，美味。炭烤豬肋排，用的同是美國貨，以蒜茸、洋葱等材料醃足 1日 1夜，配上秘製的 BBQ汁，實在令人食慾大增。最容易被忽略的是長通粉配鹽蝦、意大利青瓜配三文魚醬汁，看到長通粉很飽肚，以為不值一試，這就大錯特錯了。長通粉配的三文魚醬汁，是餐廳特製的，煙三文魚加了 cream去 blend，這樣一個特色美食又出爐了。同樣要一提的是，這裏的甜品款式很多，有藍莓芝士蛋糕、 tiramisu、朱古力慕絲蛋糕等，應有盡有，嗜甜的女士可別錯過。tvb now,tvbnow,bttvb: e5 n! N) T6 ?0 |7 Q
% Y v4 M/ y/ j8 [7 J3 \( f9 gHooray Bar& Restaurant, e9 K; `6 N% Q" `. g# ^7 p z
地址：銅鑼灣告士打道 世貿中心tvb now,tvbnow,bttvb( Y( C; ]) C* ^/ I
除夕自助餐：$598/位
8 I0 T5 C5 M: S& @! h& wwww2.tvboxnow.com時間：下午 6點至 9點半
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發表於 2011-12-20 05:42 AM
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