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彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量www2.tvboxnow.com" q/ |8 Y. R# i$ Q8 O, o, r
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! a2 q: ^9 g* p6 {1 c2 G& c) f+ ~www2.tvboxnow.com1.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。公仔箱論壇6 T$ l( n% L: ?4 N7 d5 d, I
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2.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。( ]5 {# I* B" I4 u: O
/ [1 @ r# M; ~6 |6 c3.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。
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4.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。 公仔箱論壇& J1 E* x n5 a7 j
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發表於 2011-12-21 06:46 AM
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發表於 2011-12-22 11:25 AM
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