材料www2.tvboxnow.com6 a8 r5 b. `0 K' p3 k* Q
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升( s' [4 @5 |7 F3 @; F9 X0 c0 Q! ^
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朱古力忌廉
& g% t J9 n7 b( A7 A9 L4 ptvb now,tvbnow,bttvb 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克0 H P9 X+ E4 C8 {& r% x% |
# V0 n5 v. V* B: `裝飾: f8 R3 ~. y* }& ?
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量公仔箱論壇% @* b7 Z; j# `+ J# s& ~( U
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# S# l3 w. y! o, ^
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
0 C: a2 x; g% h7 o' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B: H5 w; F4 w2 @$ `
2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。www2.tvboxnow.com; R4 J* [% k3 d% T9 g
1 v7 M9 N- i+ f4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。tvb now,tvbnow,bttvb% X% o& {+ {7 z
2 j) X f- x. k* Y1 [www2.tvboxnow.com5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。. I3 V, v$ I; s7 V- e; F* w
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/ t; J& k3 p" s& i6 A- V; i蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 公仔箱論壇8 h# x% A7 }. g% u# f- J% X- i( K
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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