[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

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材料  5 N0 @( z6 X& l+ I# p) s
  2磚豆腐 100克雜菌
5 v3 p( G0 }. e, A+ ytvb now,tvbnow,bttvb350克泡菜 250克肥牛肉片
" Z) P% R  b: P- m+ ztvb now,tvbnow,bttvb50毫升清湯   
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調味料  * G# j  Y3 f8 P/ I+ U  s* g$ M
  少許韓國辣椒粉    tvb now,tvbnow,bttvb5 O* @4 S2 |4 i2 L2 u1 C
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做法  公仔箱論壇4 g- f) x$ J2 \
  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。
' d/ v7 |  P: E2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。