[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】
2 F  J' f% k* G3 d0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。
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【製作過程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: i8 E7 H1 g6 u) N
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
+ ~7 |& `$ k. R. H8 G2 bwww2.tvboxnow.com（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。tvb now,tvbnow,bttvb* J6 ]' s: e8 H7 ~3 m% X" a. a
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【特點】 濃香鮮美，風味獨特。