材料. Q* r, y0 _+ M
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾
% d0 R# e5 ]6 W: z/ [$ p4 s: l) F/ H: W& y豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒
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做法
, k) ]6 r' W& j) B& ?9 S [9 x1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。www2.tvboxnow.com3 E9 W' x; R Y- N0 A) s; c
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb2 C/ @/ b" ?; b& T# t
( X p* |3 o+ U7 J公仔箱論壇4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 * y( Q3 {$ x7 ^1 E2 C
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) C W6 e' \2 B. J4 X4 _
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發表於 2011-12-23 06:43 AM
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發表於 2011-12-25 03:13 AM
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