材料: 公仔箱論壇* m" I0 V Q' _& r, m
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、
! L. c+ L' P: R# B3 b/ y% R, y9 a米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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製法:
9 d* u( X# C% U" x" l公仔箱論壇 1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
4 Y7 l/ v$ W0 l' L4 s; Nwww2.tvboxnow.com 骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨- r, y) G+ o$ q; N
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2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出www2.tvboxnow.com' b# i3 ]2 s9 I
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入tvb now,tvbnow,bttvb$ d0 w/ Y4 H. _& `
醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
0 C7 A" l: f* `: a; k2 z5 Uwww2.tvboxnow.com 加蓋燜1分即可 |
發表於 2007-10-29 10:58 AM
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