[甜品] 薄荷起司蛋糕

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【材　料】 / Q' Z# q! c6 W/ B
奶油起司	300公克  i) x$ V: i$ W) h
細砂糖	100公克 7 Q) Y5 c7 z/ p/ i( E6 O+ Itvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	90公克 ) U! i+ F1 m2 C/ C3 @4 d0 c公仔箱論壇
薄荷酒	100公克. c6 M  K3 _, s
吉利丁	4片www2.tvboxnow.com* i4 P5 r8 Y  n# ^9 f- E
動物性鮮奶油	200公克 8 P9 V; F1 m0 ?  Y/ D% Z, B公仔箱論壇

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。