[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

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【材　料】 2 `* q/ Q- A. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
底層派皮：
糖粉	10公克 : J" [+ |, i/ C* F* m* U3 Y2 U' H
消化餅乾	150公克 # w: ~7 m6 Q6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克 # a& z- W  O: n- k+ @) I1 E
牛奶	15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 P) V! x% ~4 R; n1 R! \
蛋糕體：
牛奶	126公克. W& P& I$ L6 m
動物性鮮奶油	31公克 3 I7 X5 p; ~4 d* P, j& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	314公克 8 E9 q9 C$ }  m公仔箱論壇
細砂糖	63公克 # N. l' M  Z( S# E' wwww2.tvboxnow.com
全蛋	35公克 6 k8 F0 @( u. Z! |$ }. \公仔箱論壇
玉米粉	25公克公仔箱論壇5 j2 c3 `- u, G& X7 ?. D) U
抹茶粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^2 E$ x2 r( z: y; Y: E

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。