[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

marcus0828

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】 6 G# Z# X# L# v( H2 M( twww2.tvboxnow.com
底層派皮：
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e) Y/ ^" n- f3 N5 G
消化餅乾	150公克www2.tvboxnow.com! g3 |8 ]& A5 t( y% X, {+ I& V5 b
奶油	30公克 : _+ \; G+ p" R8 w; o* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶	15公克 9 s  {: Q' n' p7 n' S+ v" ywww2.tvboxnow.com
蛋糕體：
牛奶	126公克. k3 t6 \: c$ ^# h; s
動物性鮮奶油	31公克 ' n8 Q( Z/ q$ M9 F$ i( p9 wwww2.tvboxnow.com
奶油起司	314公克 1 e8 A7 e. }: M9 {& ~. S  S公仔箱論壇
細砂糖	63公克www2.tvboxnow.com  o: O0 |' g/ G: E7 |, }& E
全蛋	35公克www2.tvboxnow.com! V5 d$ Y' d5 j
玉米粉	25公克 ' W. u9 X# W$ k" t+ N# gwww2.tvboxnow.com
抹茶粉	10公克 % T! W: Q$ f# ^, ttvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。