[中式食譜] 泰式炸肉丸

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材料
9 S: X/ [8 L% }7 m( Y  Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量
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& ~; \4 z6 y4 c$ J2 ^$ ^) ^, Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料) V9 A8 g2 ^9 K  |
胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許$ t7 M' A* `) u( }. w, X, i# I; c3 ~

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]$ s1 h" n9 p8 R+ ]. I' t
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。www2.tvboxnow.com8 A/ z9 p7 H& C$ }' ~# o5 H# W
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2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。www2.tvboxnow.com  [" [6 N7 D6 P" A0 ?5 K5 V# k

, ]5 X0 L& Z7 v3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 公仔箱論壇* S% j* W- ?  }* U) H

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貼士
8 V! `- f1 b6 ^www2.tvboxnow.com除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。
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