" j N! ?% z4 x8 m【材 料】% \/ @+ X2 v' U/ i5 J, B. U0 U
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鱔魚300公克
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韭黃100公克
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蒜頭2顆
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# u' X9 b5 S# b: _# f( R: u香油1大匙公仔箱論壇7 Z$ _3 b% O! K2 Y9 Z$ ~( l% ]
8 y% ^( _' }. p2 B) c8 O: u【調 味 料】
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A.黑醋2大匙
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7 E* k. u0 O1 U D6 }醬油1/2小匙
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Y5 z5 M* ?+ l: p9 x3 KB.香油1大匙
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: F; e$ x' n" J& ^) jtvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- Z( P) g2 b( v
公仔箱論壇0 ^# _9 X! G0 F' [- p. o/ E
酒1大匙
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鹽1/8小匙
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J% z7 H" c5 V1 Z- e7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/8小匙
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, w3 k8 G* b j) ^" B' |! z, D【做 法】
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。www2.tvboxnow.com, x5 T2 e0 Z% Q4 o: Q
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* l9 p) `' W! I
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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