材料( U' v. F6 F& n$ B
水 4公升、冰鮮雞半隻、栗子肉 300克、合桃肉 500克、豬骨（汆水） 600克、雞腳 100克、黑豆/蓮子（連衣）/紅棗各 50克、蜜棗 30克、黑芝麻 5克、生薑 3片、粗鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb1 u% E- @ @5 X+ Q9 U( Y/ c
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做法公仔箱論壇* Z" {0 ~0 f8 n% T# K1 o8 ?* y6 s
1.合桃肉放入預熱至 200℃焗爐，焗 5分鐘，取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z4 a( V# p3 L& T3 S. x
$ d, O& a' x8 E7 K% Htvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，下黑豆炒至裂口，加黑芝麻炒香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ M$ j( h' ^) R( w9 Y" ^
9 {$ s& K' [+ t% ?6 k+ d3.雞一開二。雞、雞腳汆水，盛起，備用。5 a: E, l9 I% |$ Q" X
) Y2 `1 @5 n0 p公仔箱論壇4.煲滾水，放入豬骨、雞、雞腳、合桃肉、栗子肉、黑豆、黑芝麻、紅棗、蓮子、蜜棗、生薑，冚蓋以大火煲滾後，轉中火煲 3小時，加鹽調味，熄火即可。
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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發表於 2012-1-2 02:02 PM
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