材料( i+ `- m+ N9 I
豬肉薄片 12片、青瓜 200克、紹興酒 2茶匙
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特鮮生抽 3湯匙、辣豆瓣醬/蒜茸/純正芝麻油/芝麻（烤香）各 1茶匙、開水 2湯匙、糖 1 1/2湯匙
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做法
5 r# G, i; S1 b6 s5 O$ e1.生抽、豆瓣醬、蒜茸、開水、芝麻油、糖和芝麻拌勻成醬汁，備用。www2.tvboxnow.com6 S/ Y, o% b/ c* q
* q% U1 S- v6 X( k( J( Q0 V: ?' Ltvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加入紹興酒、豬肉片，煮約 1分鐘或至肉熟透，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ L% @1 G2 i7 ~' {6 z' _4 e) S. ]4 T
/ ]+ {$ v& u2 P" E; L; y6 Z5 D公仔箱論壇3.將青瓜刨成長條狀薄片，用 2至 3片青瓜盤成圓環放上碟。www2.tvboxnow.com: P3 V8 j, U! {$ p* J. T% d. J
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4.將煮熟豬肉片放入圓環中，吃時伴醬汁，完成。
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烚豬肉片時加入紹興酒，可以去除肉臊味。! w8 _9 _- |9 W9 h, o; W- Q
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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發表於 2012-1-4 01:56 PM
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