材料
3 b1 |/ A+ {- I1 P9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量
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調味料# \9 I+ Z, a+ _7 e: e' q( `7 H
老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙
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) M5 u$ L' ^# z) G$ O做法
. R+ J- E+ U, X' L) ^" |公仔箱論壇1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。www2.tvboxnow.com- Y& a! s8 H; r8 W3 m% @( ^, b
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2.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _5 N1 W" }% A, n4 I" `
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3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- ?' N6 _. M
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4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。
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( m0 F! Y! f& V& ^) R5.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。
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9 p# _! e8 V z/ s2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。
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2 {+ ^# u* [% g& l此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。4 }. `- D& X5 y) @' L, O1 Y$ |
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發表於 2012-1-6 06:55 AM
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發表於 2012-1-11 10:17 PM
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