材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
* h# h7 ?# |7 z太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵tvb now,tvbnow,bttvb6 p% l$ ]% g, [4 U3 J
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K z9 d( o9 s8 C( M
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醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ x! ^9 j' f3 j
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獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb' o( r% w! d4 t. K9 S
9 f. D W& q$ A5 C" k! X, [, Hwww2.tvboxnow.com製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用
, D# h3 ^ p* S) d2 s 毛巾把水分吸乾
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0 r- y% N: Q4 c' B公仔箱論壇2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成公仔箱論壇/ E7 b! L0 H0 D8 U: U! K2 F
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘www2.tvboxnow.com( \9 T5 [1 D9 C
, a5 {1 Y: h0 M. G* t3 ~, s 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
+ F6 t, j: m) ?- i2 gwww2.tvboxnow.com 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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