材料
4 C+ q2 n3 v3 Y/ H3 O! ~tvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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) ^, S. c" x% p% T0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇調味料tvb now,tvbnow,bttvb. n! E, c8 Y* e$ M! m/ d! t
生粉/油/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 P7 f" A; q/ D4 b& i( E& j/ z
! k2 J5 W1 u2 m; z8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g* `$ `; o+ f. X* V9 Y( \
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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醃料www2.tvboxnow.com( U2 L0 h _ `( X/ Q
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 O) t# {, U" e% \% ^6 s
. M, T8 c' F1 s1 C; Rwww2.tvboxnow.com
' l6 ? Z) B, \- |, }! f做法
5 \# [4 Q$ f2 x6 E! u2 l( Qwww2.tvboxnow.com1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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4 w- U. e z- R5 ]2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。# g9 d/ O% m; P& m& a
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。tvb now,tvbnow,bttvb2 q$ a5 [4 q9 p0 r0 {
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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