材料
/ o' E) a: I8 R! H8 m' j白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
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1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。www2.tvboxnow.com" [% [* N- Z: N- m$ T4 Z% |0 q
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2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。
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0 K F& i4 D, S- T9 [9 otvb now,tvbnow,bttvb3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。
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. i! K* D9 w& S1 a" p8 k; j2 A貼士
1 [! \+ l/ Y7 L. w1 g蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 公仔箱論壇) a2 B7 Q5 h/ R5 I5 W
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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