材料
" c2 U% Z* F& j7 x4 P6 Y6 P公仔箱論壇鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j) o5 c8 I$ R9 H: X7 y1 I
3 X% t" a3 q, C芡汁
& W3 @0 k6 P$ ?; g. c公仔箱論壇雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量公仔箱論壇4 W' Y7 z r/ m
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/ a( }; Y3 g; P/ R7 Y6 [做法
7 j0 Y5 j2 `' F1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。www2.tvboxnow.com8 Y5 j' `9 U) e, a! b" ?. e, B1 T
) W( n0 W( v$ ?* I) P% j$ f$ P5 [2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。 r; p v4 E$ n; f
" n/ b# {) E. @公仔箱論壇3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 www2.tvboxnow.com9 ]2 f% f- z" q, R
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+ H$ x4 `# m7 a; W: J' @5 ]公仔箱論壇貼士
$ s3 e: ?5 w3 ?2 T: x2 F* n b7 l肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l% c' R; p5 s5 j) s, W
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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