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海參/京葱各 2條、醬油/燒酒各 1湯匙、糖/胡椒粉各少許、生粉水適量、雞粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E& G$ [0 _! u! m9 ~; ?
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1 n) S" }, r6 } b' ? a7 W) J" R公仔箱論壇做法5 r8 q( e& ~1 }! |% \
1.先浸發海參，煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，重複以上步驟 3-6次，視乎海參的硬度，再用牙刷清潔海參上的灰。www2.tvboxnow.com) U- j: i/ ~* d& ]7 ~/ B" s
) W6 T9 A. `+ [2 M, Z* t) ?公仔箱論壇2.煲內放凍水，下海參加蓋以大火煮滾後，熄火焗至凉，撕去腹膜，浸冰水令其發大。京葱及海參分別切段備用。
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; p' l5 Q Q9 G- ]公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香京葱，下海參略炒，落雞粉、胡椒粉、醬油、燒酒、糖煮至略為收乾水，下生粉水埋芡，上碟即成。 www2.tvboxnow.com: W' S0 P3 F( `; E# U. v4 M+ X% M- z
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! `" y3 d8 `' p" H8 S5 V公仔箱論壇浸發時，不可預先撕去腹膜，不然烹煮時海參便會散掉。
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發表於 2012-1-21 05:35 AM
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發表於 2012-1-21 07:20 PM
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