材料
4 n5 a) y" }+ c) f, f+ J蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升
& }9 j8 S6 u$ }$ M; ?1 D8 l htvb now,tvbnow,bttvb
8 R- k7 B' m4 _* P$ G/ s) f/ |5 N+ T8 q
做法
' S2 {; S* Z$ c, k$ y* B1.魚肚放凍水浸發一天，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" z5 E& }1 |' B/ y
$ o! T# w! a5 l. qtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。www2.tvboxnow.com3 o0 N7 G; s' c( U2 F
- H) h! m# d* R! _2 |
3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。 $ ?% P0 A/ X" f2 m/ }+ C
|
發表於 2012-1-21 05:36 AM
| 
發表於 2012-1-21 06:50 AM
|