[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

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材料：
* V3 ^. k; y% @' {- U! C" ^5 Awww2.tvboxnow.com美國豬扒　1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?& t' n9 l1 N" Z  F

! R8 v( s/ S* o1 I4 r金邊粉　　1束7 L; }& O8 r  E* x4 U
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! _  n( P- _  G+ C6 c. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：$ T: b3 R3 H0 b. ]- T1 ~, a; @1 p3 e! _; M
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香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）
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辣椒　　　1/3隻（切粒）# V. k: I3 ]3 `0 P( y( C

7 v7 t" q" N" O" Wtvb now,tvbnow,bttvb魚露　　　1湯匙8 W) h# V+ h$ F' u2 r4 g

; B4 o4 s( o$ b6 K8 ]0 x  d公仔箱論壇生抽　　　1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 o: p- G& N) R3 T' q: l( B! K) p

: {; i, s: e/ {( V# t油　　　　1茶匙: Q5 d, F3 Y& }7 n3 r( F6 i; q
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糖　　　　半茶匙
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泰國南薑　少量（切碎） tvb now,tvbnow,bttvb" m4 ?' k) b( n
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製法：
$ ^/ s9 N! G' t- q: `www2.tvboxnow.com1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。公仔箱論壇5 I0 R) c2 u% ]) i2 i3 Q6 M$ t7 Z
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
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備註：
% `# f& X3 r. w9 h4 C+ z- ^  R3 E公仔箱論壇貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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