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美國豬扒 1磅www2.tvboxnow.com# q* n. z9 l7 F0 s4 A$ J& o( G
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金邊粉 1束
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醃料：
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3 r7 r ^" s5 {. b, T$ N香茅 1/3條（拍扁後切碎）
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辣椒 1/3隻（切粒）
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" G& N) W* F7 T; A: twww2.tvboxnow.com魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ~2 E0 [" p) N! Q
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生抽 1茶匙
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1 F2 `# g4 R: @% y dtvb now,tvbnow,bttvb油 1茶匙
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泰國南薑 少量（切碎）
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製法：
! _( O2 f$ @ r& J0 l! B& a; Y1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。公仔箱論壇7 B3 M0 h7 d: ~1 {% d8 O7 ]* u0 j
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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+ D7 b1 H4 d) X- v公仔箱論壇3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
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備註：
; L/ `+ Z C% A2 ?貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。 |
發表於 2007-11-3 10:47 AM
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發表於 2007-11-3 06:18 PM
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