材料
. F% ^. Y) e- l, d草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量
?+ R7 v1 X0 o" u' D7 k3 C% t8 Gwww2.tvboxnow.com
* v' \( I+ \/ {. @* [2 \; u3 z* `1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料
4 M5 `, K4 B% ]2 |' t: u+ @5 t& B* G南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
5 D: s' b1 e6 W8 F t公仔箱論壇! [# _2 s7 O# i6 G! m
8 o0 W* y' N+ O& k5 T% P: h, p8 b; n3 D
做法
: v' A* d) w5 {1 v6 X* m kwww2.tvboxnow.com1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。
: L/ q6 Y6 G5 M- |www2.tvboxnow.com2 p/ f/ ^# c l; X
2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。
& o4 U" D7 E, g& B7 ~公仔箱論壇8 V2 h) ]1 q7 `4 u5 x* U
3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。
0 `# C- a9 ?6 \www2.tvboxnow.com
, D8 L: W& H. `) t2 |$ J
0 T! \3 |$ h! ]4 N2 _. p貼士
2 a3 F2 ?+ h# P9 j) r: Q無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。
+ N7 x4 b z, u# J& y& T) Vwww2.tvboxnow.com |
發表於 2012-1-23 05:20 AM
| 