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海帶芽 2公克
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0 a0 p3 y& S/ |2 g8 X$ @2 B H蝦仁 30公克! |* j6 U; Y& T& m2 h+ d5 `* } R0 t- w
1 [3 a3 t; e9 h W) O2 }! J- T S公仔箱論壇雞蛋 3顆
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豆漿 350㏄4 x0 D d1 b' p! l# c5 L/ ~
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蔥花 20公克
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【調 味 料】
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0 r( C- U# y$ W2 x+ B) Z* E公仔箱論壇鹽 1/6茶匙' [6 m2 F6 q# E
, D$ k) l7 N; owww2.tvboxnow.com白胡椒粉 1/6茶匙
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【做 法】5 ?7 _" K$ T8 S9 w6 ^
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。# u5 L# y, S7 d' f6 e' l
6 P6 u1 K3 I; [7 o1 F) \公仔箱論壇2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。% k- g6 a/ b- R. N: z* r
) Q8 C, ?) `5 c% }2 |$ R9 C4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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發表於 2012-1-24 02:34 PM
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