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【材 料】
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豬肝200公克
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! r- L8 A0 T1 ~www2.tvboxnow.com小黃瓜2條www2.tvboxnow.com2 G+ h" a1 u( N* u9 C; d
0 F* Z3 ?. m4 p太白粉1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 o1 [' b1 c* Z
4 x3 x [4 D7 J3 t7 T# f蒜末1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J" a. |) u' k3 y3 c9 j2 A+ }
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水50㏄ g3 L. f- ` ?* [! u, d* T
. H) g' F& c) Z5 b7 W: k【調 味 料】
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鹽1/2茶匙
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醬油1茶匙
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糖1/2茶匙
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胡椒粉1/2茶匙
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$ v; @8 X0 s2 d: K1 J8 ?3 `香油1/2茶匙
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【做 法】
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。+ k0 w, S5 D6 C8 ]5 [0 }- s- z
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb) e3 x7 g1 G7 s# U F, g0 L5 E7 w
2 W4 V$ L6 e* @* D0 O% |% {3 R! R公仔箱論壇4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% G* x1 o1 u0 ~& i+ ]
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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發表於 2012-1-25 06:02 PM
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