[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
; Y9 [: c+ E6 ^* P& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶芽 2公克公仔箱論壇' |, o* W# _5 \3 E. [8 d' ^  P
蝦仁 30公克
5 z, ^6 x9 f( k0 v3 d; Q8 {; J5 O雞蛋 3顆
& s" l. u0 ^1 |1 jtvb now,tvbnow,bttvb豆漿 350㏄公仔箱論壇# L# r" J/ ?  ]6 \
蔥花 20公克
& O2 ~0 r- A) f8 o$ ]; R【調 味 料】公仔箱論壇+ G' j5 Z4 y+ b9 m
鹽 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 c9 q. v- T2 _  c" L
白胡椒粉 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: k) H5 y( m% |; S% c/ Y* [3 y
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【做　 法】公仔箱論壇) ~% U2 k( p, U1 U) a
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。tvb now,tvbnow,bttvb3 N3 b7 d5 ~6 o( ]
2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。9 {  o3 h0 `: @0 H7 `& Y% I
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
% L& Q! K% r1 e/ j4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。