羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。0 M$ i% U! c, d! R3 N j" G
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N0 s. N1 _, S' i) r7 k3 ^. U' h
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
; }+ A/ ^3 P0 I( R0 O& b( Y: g5 x做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地8 }6 u- u9 G/ M, W
2、泡好的肉肉要沥干水份
" x: E5 N3 _- X) i! U. x, M7 @0 d0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
" P: d6 K6 A. L% n- b3 H6 R. ltvb now,tvbnow,bttvb4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热8 |' E9 O" f1 A b1 }) c
5、200度，烤20－30分钟
+ ^; f9 L$ X. C/ Y' f- S; s, ~# bwww2.tvboxnow.com
% x1 ]3 P+ |" Y0 M6 X$ I, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼹鼠常用的腌肉料：/ E1 Y E+ H# l+ W k- F1 `5 t
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. V, o" c5 ?. n# D
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。www2.tvboxnow.com$ Z% _: w- {* }4 @: ]
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
| 
