[中式食譜] 薑蔥焗蟹

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薑蔥焗蟹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @+ N; ^4 M" J- R6 \

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材料： 肉蟹斤半、生粉3湯匙、生薑3兩、蔥4兩、蛋1隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 v! E4 c* n) x
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調味料： 上湯3/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙 芡汁籵：生粉1茶匙、水1湯匙  2 S2 O( y7 X8 C9 Z# P6 [/ d

( l' s- {9 L! J, fwww2.tvboxnow.com做法： 肉蟹斬件、洗淨、瀝乾水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x$ U! D" g2 [
生薑切厚片，拍鬆；蔥拍鬆，切段。
6 p5 L8 `! o' Ltvb now,tvbnow,bttvb蟹件置筲箕內，灑入生粉，拋勻。燒油至熱，放入蟹件，走油片刻，撈起隔油。
) Y- e5 |! T, K- y/ {2 f1 o7 N7 Pwww2.tvboxnow.com薑蔥泡油，炒至出味，蟹件回鑊，灒酒，兜炒片刻，放入調味料，煮滾，蓋好鑊蓋，以中大火焗3-4分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^9 ^' ?, _5 R, H6 F, m3 d
埋芡，打入雞蛋炒勻，下尾油即成。