[中式食譜] 薑蔥焗蟹

mimiat

薑蔥焗蟹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O% Z; Z6 h; t

! h0 @2 g+ {$ d; U2 Htvb now,tvbnow,bttvb
3 M7 @1 ^: S' Z- d; A& L1 Ywww2.tvboxnow.com材料： 肉蟹斤半、生粉3湯匙、生薑3兩、蔥4兩、蛋1隻 公仔箱論壇" B( b" F0 L2 D- \  z+ N

9 m6 U* j# `" ]www2.tvboxnow.com調味料： 上湯3/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙 芡汁籵：生粉1茶匙、水1湯匙  
, T, c* s1 l9 o. P  G$ j2 K公仔箱論壇
+ M( q1 U! v8 @. o* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 肉蟹斬件、洗淨、瀝乾水份。 公仔箱論壇' O( m" x+ O- X7 ?
生薑切厚片，拍鬆；蔥拍鬆，切段。 www2.tvboxnow.com$ J& k- k: M9 n6 L5 L
蟹件置筲箕內，灑入生粉，拋勻。燒油至熱，放入蟹件，走油片刻，撈起隔油。 www2.tvboxnow.com" _2 V8 l- {6 L3 V
薑蔥泡油，炒至出味，蟹件回鑊，灒酒，兜炒片刻，放入調味料，煮滾，蓋好鑊蓋，以中大火焗3-4分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, Y  T* e4 g7 H/ U% y
埋芡，打入雞蛋炒勻，下尾油即成。