[中式食譜] 發財好市來

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發財好市來
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材料：公仔箱論壇. K9 k$ }0 ^+ g6 q) Z
大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量www2.tvboxnow.com# t9 `; o6 j: X1 ]9 l9 Z9 h
調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量
1 M9 v+ ^& I+ F, zwww2.tvboxnow.com做法：
& ~  x4 Y+ |- O4 _! Y8 w1 M3 q公仔箱論壇1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。
) ^8 M1 k5 b; k. V  P2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。
7 a" M: @1 G2 x' b2 O* r公仔箱論壇3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。