芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
% o* `2 V' q9 s; z | [ 裝飾 ]
- q5 F& [ {1 g! W) t; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 蛋黃
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| 芒果片公仔箱論壇/ `6 j$ b0 l6 I- [& W/ d7 X+ B
適量
( B) i" ^, ?% S# E | 糖
. U, o& C( y6 h/ B+ O: }1 |5安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& P% a8 P1 \
| 糖 4安士
9 O2 g" ]. ~1 m H% jwww2.tvboxnow.com | 鮮忌廉 2磅(打起)
, d% ?) @* f) D+ } d3 N' _ | 魚膠粉 1安士
" F t( t* M" ]% p( c z/ Q1 rtvb now,tvbnow,bttvb | 芒果
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個
8 M7 g; P u! s& g$ n; n0 Nwww2.tvboxnow.com | 水 1磅
. Q- L. @4 ]+ c& b$ m | 魚膠粉
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: k( d) m+ {( a0 D' k$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 橙色素
1 D; o9 d) O( u6 p適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {% L# E( i' `/ z& i! [0 b @
| 水
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[ 做法 ]
$ b4 z; t4 J& w6 p& S1 a8 Ftvb now,tvbnow,bttvb一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。% M( i& J. c2 T
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
6 p7 d+ J: S5 l$ \9 ~. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)tvb now,tvbnow,bttvb" G% ]7 N& M- w8 C$ o
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。
9 e ^' e" k5 N* ?tvb now,tvbnow,bttvb五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
- X8 n8 |, `2 D# K+ P# Z! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
) Q% L% H; ?9 V. D七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。8 f+ J! p( y. h: W* s* o
* D6 T9 ]2 W3 K! q- R- @" {www2.tvboxnow.com[ 裝飾做法]
# y( e8 `/ K6 \% O. U將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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