材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v2 S% M5 h0 }! w; D; P' i
熟章魚丁1杯tvb now,tvbnow,bttvb- U2 \2 g2 a5 B3 i9 ~ y: u0 N6 S
低筋麵粉1又1/4杯 l0 x$ L% {0 h+ | {! h1 i' x
蛋2個
; P; w! s% ^, ^公仔箱論壇蔥花半杯4 r( }( I0 i9 n& |% I
海苔粉適量
/ r; M1 M0 A d& l l醃薑半杯
) A; z/ w' t1 R: k# ^公仔箱論壇水1杯半
8 ?) @) D0 f. X% c1 Q' l% J, R: y公仔箱論壇柴魚片適量
1 U1 k1 ]3 K' i! T0 B' ?0 ]+ n, rwww2.tvboxnow.com調味料：
@7 c9 n3 g5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚粉1小匙公仔箱論壇3 G& t; Q1 }5 q/ ^! O1 g
烏醋醬適量
7 @5 e. `& P" S( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
4 {# J! u6 b( @, ?; m& A/ V6 c沙拉醬適量www2.tvboxnow.com0 d, o1 j/ y4 P0 ?- a
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f$ U* T) j9 f$ Q4 Z! v) A
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用www2.tvboxnow.com: T& ]1 x; T( O* [) H
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
# M& g" r6 s, h9 ?# m3 c( T+ a/ t3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
' x' Y' Y7 f. }) V4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成/ S0 K2 \% O1 G9 n- M
廚師叮嚀：tvb now,tvbnow,bttvb$ t6 m2 A! _0 [# s5 M# l8 l
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實# b0 P- r; }; U2 u/ \; f
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
" u& M9 P3 T% `, I4 m+ q0 H: w6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代% C5 K3 ~# g6 D: j: l+ z" z
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油2 @& l# N9 Y5 t# L9 f P
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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