材料www2.tvboxnow.com5 x3 w% \' s) h8 P8 i
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量8 { `& l' ~9 S4 P) v# Y0 e1 b4 x# {
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb* v4 t7 Z: R" ~2 i
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙公仔箱論壇% ?/ K7 i( _3 a: K/ b1 j
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醬汁www2.tvboxnow.com8 H* H$ m u" |
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _5 _5 L- b3 I1 g& w8 _% J* d
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9 \8 ?# ^+ r' x+ e: o) O* c- o* K公仔箱論壇做法
! y p$ j1 q( _) e ?1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。tvb now,tvbnow,bttvb- E0 v$ I5 T7 i! j0 l
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。' {1 @6 }9 n) X4 p% q
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3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W: [5 [ ^; o$ t% [
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。3 j' g6 V* H, O' J
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6 k! I Y' W* L4 l3 g) Ntvb now,tvbnow,bttvb話梅
, } _/ c8 `5 @( a+ Vtvb now,tvbnow,bttvb由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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