材料7 _* T: S9 @! z; S
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條: o0 \& |5 s5 W
$ j7 ~0 \1 V! Z% l* R- ? S V0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
! }* M2 r3 m6 K& n0 awww2.tvboxnow.com胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙( C: D' X1 i) s: b
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調味汁. {; N0 P4 i( U3 q* N% m
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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4 v; p% L5 \# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b8 L$ x9 J; w# s3 \; }做法
: b' D( d! @" B T7 J公仔箱論壇1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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3 c8 A; p' ^ Q/ f2 c$ mwww2.tvboxnow.com4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。www2.tvboxnow.com* S" j5 y6 H1 i G# i/ Q% z4 r
' t; F% v: m1 L" Q6 x- x& V5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H3 z6 r: n1 A/ L( t
$ U3 F+ k. [* E0 A公仔箱論壇6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。www2.tvboxnow.com5 h+ O7 O6 `3 o x9 `7 K4 R4 e
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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+ R" z/ h1 d6 s( s. X) `tvb now,tvbnow,bttvb8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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