材料
" a7 Z" z5 e# q- J4 U胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條
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醃料
# P/ t, E8 X/ L( otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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' A: s; L4 Q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁公仔箱論壇0 g5 d" I9 }4 |/ k" v4 y+ x
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許- a: j$ f' X: S2 {, W
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做法
/ M5 d: P) E$ L& _tvb now,tvbnow,bttvb1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' L2 `: A3 _ N. {0 M8 `0 p# E
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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& P: w$ S& e4 p* R: T7 z% r3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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: j2 u. ?: S. T. q; ]0 ]' owww2.tvboxnow.com5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。www2.tvboxnow.com6 O+ {8 ]+ K: Y
" _3 J" d4 b! \) r% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^0 D6 v" |+ g! X( r9 a& U6 f4 b
2 Y+ N6 [ E- \# k4 Awww2.tvboxnow.com7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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