[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
! e, i# l7 t- T+ N4 a1 Z* _公仔箱論壇茄子  2條 tvb now,tvbnow,bttvb- j# v" k) W2 B
蒜仁  3瓣 + ~5 B1 d- }3 ~$ T' n* S  S( y
沙拉油  1小匙
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: n5 r2 \# B# C/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 9 v# {3 [% k, P2 N: }
醬油膏  2大匙 www2.tvboxnow.com7 h) b$ t& ~7 q1 s- J
水  1大匙
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【做　法】
  [$ w2 b( x* S& {# u1 Qwww2.tvboxnow.com1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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9 R* T& N. G( I( Y- l公仔箱論壇2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。