[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
8 P' D7 o& u0 ]) J& w公仔箱論壇茄子  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c9 Y% p+ U! \! t0 p, K; I
蒜仁  3瓣
* Q% _' V8 K9 s5 a' r+ B5 r5 e沙拉油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* G) c. k% Z8 R: R
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【調味料】 0 U  Y% j# r% a, ?1 V
醬油膏  2大匙
* C% V) o1 N0 C  ltvb now,tvbnow,bttvb水  1大匙
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【做　法】 公仔箱論壇: K5 |# a1 ]6 v/ D2 o- f' W
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。0 _3 B4 k3 R1 p: C/ x- `
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。