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簡介：www2.tvboxnow.com, q5 m7 x9 t& y4 v* R( H& q2 R
炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。
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材料：6 h2 I h: o- \( g8 v+ T
雞蛋8 隻
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素高湯2 杯www2.tvboxnow.com9 Q: L% t2 t! A% U# Q
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* r: B n2 y6 a鹽1 茶匙
8 p8 }8 B& o) q) f0 \, b) q7 k- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 F2 [9 M" V8 o$ K* K7 ~4 s: d6 H
$ @$ F. B& O6 E& G. k* `公仔箱論壇生粉1 湯匙
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) s- b- H/ v- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1 湯匙
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9 C$ h. n8 p. w# m' I5 s$ m公仔箱論壇製法：
Y( i5 P6 w& ~' r3 d7 V5 d1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。公仔箱論壇+ `- s; i) Q9 ^
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2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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