[中式食譜] 芝麻青芥大蝦球

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; g3 X+ E" p* f! d2 F1 N; A5 I# x
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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芝麻汁
# T" J3 e! \3 ?  D4 xtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許www2.tvboxnow.com1 }% ?, L5 r! u( ~8 V

' G+ ?0 ~( J' f" R# R3 Z7 c; T青芥末汁
# @0 x4 S; @& D/ iwww2.tvboxnow.com沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
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9 t( d( Z1 d1 [( ~) W* D: A* swww2.tvboxnow.com做法
& K" `" T% z: c  @5 Jwww2.tvboxnow.com1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。! G9 I# N4 b  J7 e7 Y( W

* X8 h- K/ y  i: Ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。, U+ v/ Y6 s" g- J" M

( E- X: R) Z* y& awww2.tvboxnow.com3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。
) P( }0 l5 v4 L. L" ]  G- l( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |" `# F: s0 G: V+ O8 p3 B5 S4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。tvb now,tvbnow,bttvb+ W  T, N( X# }+ a5 v/ k

, |: s  l# T, r) m  V6 e/ s/ d  Xtvb now,tvbnow,bttvb5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 www2.tvboxnow.com: V1 U. s% b& A$ }