[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

TY2

材料：- I: h; Z/ h: F3 W+ h" [& Y
膏蟹 1隻
4 k4 n0 E, p2 }# c* o公仔箱論壇鮮奶 1杯
0 o% `& P5 V) E  p公仔箱論壇蛋白 6隻
. @! d2 a9 V* V9 z鹽 1/4茶匙公仔箱論壇+ Z- e2 Q' N: K) q2 a' \: O
粟粉 1湯匙
8 e8 W/ A# v" T0 B9 s8 w8 w雞粉 1/2茶匙5 ~% C" N2 X2 y8 Q
油 2湯匙
$ {6 x* b, j4 B7 g+ iwww2.tvboxnow.com浙醋 2湯匙
: y6 L$ E$ R* |& S6 l3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2湯匙
) [) u- F" V3 m3 I2 X& u' }9 hwww2.tvboxnow.com薑粒 1茶匙公仔箱論壇+ j0 X5 ?( a4 Z( O
西蘭花 1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb# \/ [" H/ D1 X; |
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W, ~9 C* M$ |: w' F, x
炸米粉/炸飯焦 適量( A+ L, ?3 m' _7 B
5 {* a3 U1 c. w7 t
製法：
4 i  ~/ y) f. _3 a9 ]www2.tvboxnow.com1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。www2.tvboxnow.com6 U! V7 F7 l& |7 S6 k* q
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。1 J  N! Q  N! h* ]5 u& ~
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。  r% _! j; b2 u+ q, T, E
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
7 B& x% X( L# C& _. [: otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 P  W: d0 j- {  P8 D% G2 i
更多食譜，請按此