[中式食譜] 蟹黃炒鮮奶蛋白

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材料：www2.tvboxnow.com" Q; H4 j+ M2 Q5 r! p" k8 Q/ m
膏蟹 1隻
! B9 v- o6 @& e8 g  k2 [/ r鮮奶 1杯
6 r7 @) x7 M& h6 `. O公仔箱論壇蛋白 6隻tvb now,tvbnow,bttvb# g7 Y* W0 |0 {- [, r/ n$ o
鹽 1/4茶匙
* t' K- B3 h8 {, \公仔箱論壇粟粉 1湯匙公仔箱論壇2 S8 I. A; m- g6 ?0 o
雞粉 1/2茶匙
; Z* L2 E+ N$ Ftvb now,tvbnow,bttvb油 2湯匙
, Z! N- G; w- w( mwww2.tvboxnow.com浙醋 2湯匙
1 p" Q% a+ H* _/ E- ewww2.tvboxnow.com糖 2湯匙7 ]; F) U! G& J1 L
薑粒 1茶匙+ C4 a0 l7 m3 R: I
西蘭花 1/2斤; P6 M3 n9 V( F$ j
胡椒粉 少許
2 S- e" Y$ X3 Y; v, o' O炸米粉/炸飯焦 適量
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製法：
" J: t8 v8 K  \$ R8 U! H7 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
3 A( K9 }9 z- S2 e5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb# X0 t4 c8 J& P; T- u
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
  z: l' X0 [$ k9 w4 A# [. c公仔箱論壇4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
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