[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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涼拌合掌瓜
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佛手瓜 - 480克
+ p) _3 |) Y7 }# p9 w" o* pwww2.tvboxnow.com上湯 - 500毫升
2 s8 ~0 X8 H+ C# ~4 Z0 e公仔箱論壇薑 (切絲) - 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _9 h' m3 U! L) }" n
紅椒絲 - 1/2隻 , p' L& q2 L( X# w( \. Q
炒香白芝麻 - 1湯匙
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2 _2 R6 o; i3 Z1 J2 e1 h8 t. P) o公仔箱論壇鹽 - 1/2茶匙
) u& q' H' y" j. t- a麻油 - 1 1/2湯匙+ K  y/ x+ q5 a; f4 ?4 Y

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1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。
& `9 @& S8 s1 Q) g) f! Z2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
5 o; I! C/ r4 y) K1 U/ N% `% @& i3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。