[中式食譜] 涼拌合掌瓜

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佛手瓜 - 480克
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薑 (切絲) - 2片 公仔箱論壇' l  ~7 w7 y! t5 `# u+ T
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炒香白芝麻 - 1湯匙公仔箱論壇) X1 p+ L% a  \9 V; ?
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3 e$ ^3 F7 N; _1 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨佛手瓜，去皮，切成角狀。 公仔箱論壇* H: T/ ^2 Q* x
2. 燒滾上湯，把佛手瓜放入，以中慢火煲1分鐘至熟，取出隔去水份，備用。
# x: F) H3 q3 {, W: V! ~! u/ B3. 趁熱把佛手瓜加入調味及薑絲拌勻，醃15分鐘，再隔去多餘水份，上碟，洒上紅椒絲，芝麻及麻油便可。