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[西式食譜] 橙汁肉排

橙汁肉排 公仔箱論壇4 O! n, J: X: V/ r0 a3 C1 K
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8 f' v$ e4 I3 {. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腩 排 1斤 半 公仔箱論壇0 P7 N. V5 `3 s, s1 j' I( ~% M
柳 橙 1個 tvb now,tvbnow,bttvb' j! m/ Z( D/ P
清 水 4中 式 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a, `% u; S' @, w# A
濃 縮 橙 汁 1中 式 湯 匙
$ ]0 |: ?! A4 }4 U公仔箱論壇鹽 1/8茶 匙 公仔箱論壇. }& H$ s7 |# z% P* e3 f: ?& l6 ]' h
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吉 士 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb: v5 |+ D- Y- i' W# p* ?
水 適 量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z$ P7 W- ]* }: \7 r. _; s

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& V- V- @9 C) `* F" y( R& v: `tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
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* Q' `# @4 D# }% Q* n) ^公仔箱論壇OK汁 1中 式 湯 匙
8 [9 T4 k. X! L) y/ \www2.tvboxnow.com叉 燒 醬 2中 式 湯 匙
' b  q% I; ?6 U% |# _3 I; pwww2.tvboxnow.com白 葡 萄 酒 1湯 匙 公仔箱論壇/ Z( m' ^  s3 m8 k6 H8 ^2 I0 H
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鹽 1茶 匙
' a) l8 |9 t: u$ D' Ltvb now,tvbnow,bttvb生 粉 3湯 匙
* v- k3 w0 g# o/ k. _' r生 油 2湯 匙 + n: @' b% H9 Z6 b8 D$ G% L

* E1 T5 y, ^! V/ S' }8 u4 l$ J" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% S( q9 G8 a0 _/ t6 W

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9 {+ N/ Q! ]# A5 p' H' @. k; l, h製法:  
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! y" K8 ^- c  b+ F1. 將 一 條 條 長 腩 排 , 斬 成 3件 ,洗 淨 瀝 乾 .
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9 V6 l! s+ R4 X1 k) o' k4 D0 |公仔箱論壇2. 起 出 半 個 橙 皮 , 不 要 內 皮 的 白 色 部 分 , 切 米 粒 般 大 小 , 取 部 分 橙 肉 切 粒.
4 ?9 `; p' W7 m$ J  G: M; W公仔箱論壇餘 下 半 個 橙 切 薄 片 伴 碟 .
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3. 排 骨 下 ok汁 ,叉 燒 醬 ,鹽 ,白 葡 萄 酒 ,生 粉 醃 1小 時 ,醃 好 加 生 油 伴 好 .
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4. 燒 紅 鑊 ,先 猛 火 煎 排 骨 表 面 至 凝 固 ,轉 慢 火 耐 心 煎 至 熟 ,盛 起 ,徹 底 瀝 乾 油 份 .
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5 U9 r( j* e/ [) R- n$ w5. 不 銹 鋼 平 底 鑊 ,下 橙 汁 、 皮 和 橙 肉 粒 ,清 水 和 鹽 ,慢 火 煮 滾 ,吉 士 粉 開 水 當 生 粉 水 埋 獻 至 黏 稠 , 熄 火 加 入 排 骨 兜 至 上 勻 汁 料 上 碟 .
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小貼士:
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1. 腩 排 要 選 帶 著 如 千 層 糕 的 肥 肉 的 .tvb now,tvbnow,bttvb4 |& ^; E  Y) ?+ s" w
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2. OK汁 的 作 用 是 令 肉 帶 果 味 ." A2 w( ~. _- c# e
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3. 排 骨 好 搶 火 ,要 耐 心 煎 ,或 改 用 焗 爐 焗 .3 \" h. D# X4 m/ P) ~4 X7 \
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4. 使 用 生 鐵 爐 具 會 令 橙 汁 變 黑 .TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V0 r6 i9 S$ v9 u6 Z" u

0 s* {& P8 [) Q* T! Q5 S' E公仔箱論壇5. 喜 歡 酒 香 的 話 ,可 加 適 量 君 度 橙 酒
Sounds pretty easy and tasty.
- [2 Y" u! f" I: A8 d* eBy the way ... what is O.K. 汁?
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