[中式食譜] 炸蟹蓋麵

zactlion1899

材料:
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青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
) N1 y/ Y9 \' X" y9 o2 o/ s蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
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; }4 v. M& e& d5 Z公仔箱論壇製法:  8 x# B$ u1 J% U* M% `/ r

. `# i9 s  s/ e. x: y7 z- _ 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入) O+ l6 r6 \; V6 z3 T5 b
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
: l+ f, V) M" R6 P公仔箱論壇     瀝乾，置於盤中
0 W& J9 m# Z$ v7 F$ u$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z- c) K5 X( }# N  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用公仔箱論壇8 P$ Y2 R" y$ r7 }: [( V' z: `  G6 K
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  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
2 a8 o* P9 S7 `7 i* x" @, ywww2.tvboxnow.com     用鍋蓋燜1分鐘後熄火tvb now,tvbnow,bttvb+ O/ V3 o; w- e9 l' ^9 X% g9 |

' b+ Q% P/ K7 A) C# S& ?/ Dwww2.tvboxnow.com  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹公仔箱論壇  E' D0 b" p3 @# x( A& z, \2 r
     及麵上即可