[中式食譜] 豬扒菜飯

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材料：www2.tvboxnow.com  ~, O2 m8 ~: t
米2杯、tvb now,tvbnow,bttvb1 a* p' W% Z+ U* r' l9 A
小棠菜1斤、
, Z  d5 H7 `8 N  Y# [tvb now,tvbnow,bttvb清雞湯適量、
8 [. D4 _* u9 f+ I+ A, c* E薑茸少許；
' m: N, [7 Q7 h% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連骨豬扒3件、
& h5 L5 n7 p& x" T: m2 d1 ywww2.tvboxnow.com蛋白1隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z$ M! |2 x& v7 I: G$ K

1 i3 @. G8 w/ U& F* T公仔箱論壇調味：: E6 i7 j4 ?3 A! P
豉油、( J+ m/ ^! V8 x
鹽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 z& W# r; Y: w
糖、
& f2 N( J' ~2 Kwww2.tvboxnow.com胡椒粉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u- k$ q8 S, W' D& d
酒、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P$ d& O* G0 L
麻油各適量；tvb now,tvbnow,bttvb, C/ x" ?6 E4 {# r% {
薑、蒜少許。; a1 t! I& n7 p- n, Q9 A, T7 p

7 c' ]8 U! U4 M5 k3 M' k9 ^公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' n) q7 B; a. o( N) R
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V/ A4 ~8 `- }; s. z# k
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
' B$ M( B! ~. d- Q3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。公仔箱論壇4 p) Y. o, f5 {( u
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
. R: M. o/ v3 J  E5 H5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
& ]& Q) f/ e" z& W" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* x6 Q7 e5 m  p3 m* v
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