（馬六甲24日訊）想吃正宗泰國風味美食，那就別錯過位於甲市拜里米蘇拉路門牌231號（蜆殼（Shell）添油站旁）的“泰廚房”，檔主姚清海泰籍太太Apichaya，所為您精心準備的各道正宗泰國美食，讓你吃出真正的泰國香辣美味。
3 J( _7 o( M+ J" ]; o0 Awww2.tvboxnow.com
2 i, G* z5 d) H$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在這裡，所有食物都是夫妻倆全心全意為喜愛泰國美食者所準備，食材也特地從泰國進口，加上傳統烹飪手法，煮出一道道令人垂涎三尺，吃了還想再吃的泰國美食。www2.tvboxnow.com5 O( D1 X& c; D$ @8 G3 e
8 D% ~$ p* V+ f# Q0 [- N8 W婚後隨岳母學煮泰國傳統美食
) ?6 R# a. r8 x. w2 b$ l' ~姚清海娶了泰籍太太Apichaya後，便跟隨岳母學習煮泰國傳統美食。3年前，他與太太一起在甲市拜里米蘇拉路開設了“泰廚房”，從此，泰國香辣風味便在變處飄香。公仔箱論壇. v* ~/ ?: C3 ~, w
9 C$ Q" A1 n. Z+ x2 {9 l0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中一道泰國傳統佳餚是“泰式Belacan炒飯”，裡面有雞蛋絲、青芒果絲、雞肉丁、菜豆、大蔥、蝦米及小辣椒，還有“靈魂醬料”──Belancan。3 {" y* w! N6 L1 k6 K- {) C, N
2 A O8 D: H2 a1 B3 @Belacan是從泰國進口，絕對正宗，加上魚露及泰國醬油去炒，過後再捏一小片檸檬在表面上，吃起來辣中帶點甜酸，又有Belacan的香味，非常獨特。! X0 R: U( w& I% P" A. v2 v
9 z D2 K5 k; p' y9 jtvb now,tvbnow,bttvb“火腿炒飯”照顧小朋友口味, Z0 M" d1 D& S+ ^
為了照顧小朋友的口味，這裡特別推出了“火腿炒飯”。火腿加上一些雜豆去炒，加上一個荷包蛋，以及在飯的面上撒一些香葉碎，可以吃到火腿香味，又不辣，適合小朋友或不愛辣者的口味。
9 K0 Z2 n5 z% b- P- L6 Xwww2.tvboxnow.com一般的豬腳飯可吃多了，可是，以泰國辣椒醬去弄的“辣豬腳飯”，你可能就比較少吃，甚至未嚐試過吧。為了讓辣椒醬更具辣味。
' G$ E: y0 r# h+ ]9 q$ ? f r9 p2 y W( R姚清海自己動手腌制辣醬，再加上一些調味料，將豬腳一起去燜，使辣醬滲透肉裡面，配以白飯一起吃。
2 k9 F7 |) ^& ~( P/ G- J如果不想吃辣，也可以選擇“原味豬腳飯”。為了讓豬腳比較好吃，事前還得將整支豬腳拿去燜3小時，使豬肉更滑，口感更好。如果想有點辣味，可以加上他特制的辣醬，味道也很不錯。
3 k% R6 [/ x% u! X- c3 y* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“東炎蝦”讓你吃出一身汗tvb now,tvbnow,bttvb1 C' k1 O1 `" `% }% c
另一道“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食，香辣的東炎湯，加上新鮮大蝦，肯定讓你吃出一身汗，大呼過癮。值得一提的，東炎湯底還加了鮮奶，與一般的東炎湯底不同。而且，鍋底下還加了火炭保溫。公仔箱論壇# _! I0 _+ v; |4 Y9 K" o+ Z$ W# K
tvb now,tvbnow,bttvb( Q9 [4 ~& G7 M3 V0 o% P) O, W
“原味東炎魚頭”則選用了石斑魚頭，加入湯中去熬，使魚的鮮味能滲透湯底。這鍋東炎湯也有辣味，只是不像“東炎蝦”般特別辣，而是入口後辣味慢慢散開。如果喜歡吃辣的朋友，可以要求老闆加辣。+ |+ S( }+ ?$ y3 ~4 q
www2.tvboxnow.com+ e. H) k; t) ^: w$ K0 t4 d. Y
“炸豬腳”也是其中一道招牌菜，豬腳先拿去蒸3小時，再放入油鍋去炸，一直到外皮金黃香脆即可。單單吃炸豬腳已經相當美味，如果加上特制辣醬，就能吃到香脆且帶有一點點甜酸的炸豬腳。7 j( v; j+ r2 x! s
{& ^9 W& \; q' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“醃冬粉”正餐前的開胃餐
' M+ |0 \/ c. V$ h公仔箱論壇“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品，冬粉先燙熱水使之變軟，再加入醬料及蝦米、花生、豬肉碎等去醃即可。有關醬料是用醃蒜米切片，加入魚露一起去攪。入口時，冬粉軟中帶Q的口感，加上及蝦米、花生、豬肉碎的配搭，非常開胃。一般被視為正餐前的開胃餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _& r7 d' x9 O. r# x# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I9 v' ^# g9 c0 W6 h% A T
“Somdam”是以木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成一道小品。“Som”是泰語，中文是酸的意思；“dam”則是搗的意思。這道小品一般都會配上雞肉春卷一起吃。
0 ]$ F. F: J2 lwww2.tvboxnow.com
9 N! M% y8 H" g- Q! U% D) r6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想來一點青菜，可以選擇咸魚芥蘭，也是不錯的選擇。公仔箱論壇 q/ I3 { f C: J& o2 Z
" X' q! g& P) u4 L/ H公仔箱論壇泰廚房 e8 B% s8 n) x) c) T' f7 ], x
檔主：姚清海與泰籍太太Apichaya公仔箱論壇+ e6 x3 @2 z3 Y8 S( w
甲市拜里米蘇拉路
% Z/ H) ^/ J$ o1 d3 Atvb now,tvbnow,bttvb休息日：星期一（每年的12月休息一個月）
5 V* b3 k2 e+ h1 ^# I+ dtvb now,tvbnow,bttvb
( I0 Y; t7 U/ ]+ w$ M, Q; E+ c（星洲日報／古城）
; T! D+ A2 @7 \; A* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! I# b: o# j
; M; |4 s; R- w5 ftvb now,tvbnow,bttvb酸中帶甜的“泰式Belacan炒飯”，令人難以抗拒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p9 |: a! C, Y; {( Q t
, N7 C, d5 l0 E& e4 ?! P7 X+ c, D3 a$ \
1 I5 O: Z- R$ m: V$ ?2 J. @0 E) c) z3 z+ Y, k: w
“辣豬腳飯”，有別於一般的豬腳飯，相當特別。tvb now,tvbnow,bttvb! N( i: a7 ]* L# O$ I6 S
5 w$ \! S$ r. A1 ^3 ~, H C LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [5 W" q, w; \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 w8 p7 ^3 S3 x. z1 O
木瓜絲、蝦米、花生、菜豆、酸柑、甘蔗糖、辣椒及魚露去弄成“Somdam”，一般都會配上春卷一起吃。
% X# j( n- L2 S; |2 |; o* p' I8 J9 s9 p% V1 w5 {+ g3 }) f# c
 www2.tvboxnow.com6 h! H: y: i, K5 S, `
6 G3 A( g* }/ O+ L0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“醃冬粉”是泰國傳統美食中一種屬於西式“沙拉”的小品。
" @0 c7 q( w# G公仔箱論壇2 F* f) }$ ^0 S {9 g" C, Z/ H! ^
1 M; o9 ^2 z4 d4 {8 t9 [2 l; V1 y; i: j6 e- H8 a
整支豬腳拿去燜3小時後再配上特制的醬料，就是好吃的“原味豬腳飯”。# `" Q! B+ [ B. }2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o% g7 H+ k1 J0 a. D
 * H" |8 z; ~! w6 W( Z/ I6 [6 E
1 E& e, j: N+ y5 O+ S4 Ftvb now,tvbnow,bttvb泰國正宗“炸豬腳”，令人垂涎三尺。
! `' w. h2 S: V _4 i公仔箱論壇
0 \& x' e& A9 C; o$ k$ X
- D7 u% q6 W$ S0 W$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ `, r( O* W; c% pwww2.tvboxnow.com“東炎蝦”是愛辣之人不能錯過的泰國傳統美食。
1 ^& M |* z5 q/ m: J- _+ S/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I, X! s6 i5 K5 w& z% P% m6 Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ B: @6 D/ J9 I/ ]4 e& R
7 K: U! I m& G: r
“原味東炎魚頭”是用石斑魚頭，加入湯中去熬，辣味不輸“東炎蝦”。
2 h0 N% w* Y7 x4 n2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I. {# u0 q; z* U
 www2.tvboxnow.com! U; ]- `! A: p5 a {, J# u
) o. D) i5 O/ R1 P
姚清海與泰籍太太Apichaya誠心向顧客推介他們所準備的正宗泰國傳統美食。
9 v: t- A/ s+ j, ^0 z4 | x$ F3 @0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 T5 R5 d$ u- A& X4 r, J
* i3 d4 s" N% j' h# l% U3 ~
|
發表於 2012-2-28 06:16 AM
| 