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梅乾菜乾 100公克0 `4 S& {2 T2 s/ @; F
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豬五花肉 400公克
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) ] i# n$ m# p) A/ R0 c* E5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 30公克
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5 O; S* U- S6 A+ q& p$ F% Z大蒜仁 40公克
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8 B( f3 s1 q6 k8 X/ D; \. h公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `" u8 B* p7 X! z- h
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醬油 200㏄
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細砂糖 3大匙% C# J8 B. }# N. Z4 ^; e7 s; v
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【做 法】( N( o) y# k% I7 ]
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。4 t. L3 x4 |# K+ e* @% d* Y
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
. A4 ~( [8 ]7 \3 C$ Y( u3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
( o/ C7 w0 P7 C) O3 I公仔箱論壇4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
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發表於 2012-2-28 11:46 AM
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